糸魚川で生まれた「ひすいわさび」

全国的に生産者の少ないわさび希少最高級品種「真妻種」をお届けします。雄大な北アルプスの雪山より湧きでるミネラルたっぷりの美味しい清水が、おいしいわさびを育てます。上品でアクが少なく、豊かな風味と辛みが特長。届いたら水に浸けて保存すれば、約1ヶ月ほど新鮮さを保てます。

本格おろし体験をぜひ

“鮫皮（さめかわ）おろし”を使うと、きめ細かくクリーミーで香り豊かなわさびに。なければ目の細かいおろし金でもOK。チューブでは味わえない、爽やかな辛みと甘みをぜひご堪能ください。

お刺身やお肉などに

お刺身はもちろん、ステーキやローストビーフ、焼き鳥にもぴったり。素材の旨味を引き立てるわさびの辛みと香りで、普段の食事がワンランクアップします。

ひんやり美味しい！わさびアイス

バニラアイスにわさびをのせると驚きの美味しさ！ひんやり甘いアイスと、爽やかな辛みと香りが絶妙にマッチ。少しずつ混ぜながら、大人のデザートとしてお楽しみください。

省エネわさび栽培技術

翠工房は、SKフロンティアが運営するわさび園。母体である渋谷建設が長年培ってきた土木技術を活かし、豪雪地でも栽培可能なハウスと、省エネわさび栽培プラントを開発。段差を利用して地下水を自然落下させ、低コストかつ環境に配慮した栽培を実現しました。大雨・大雪・強風・地震等の自然災害にも左右されず、防虫効果も兼ね備えており、安心・安全・安定的なわさび栽培が可能です。